2011年10月27日 星期四

茶葉蛋2(附加食譜)



 


22-9-2011而家街買茶葉蛋不止貴,最慘係唔知衛唔衛生!自己整不止價廉物美,兼且保証衛生!今日一次過整左20隻,留過夜明天先食!!!!!試食報告報告,茶葉蛋好入味!補習姐姐HeIen激讚:「好好味…好好食!」我抽起左10隻請曾太品嚐………

茶葉蛋


材料:雞蛋20隻 
調味料: 八角6粒、1湯匙、老抽3湯匙、 生抽2湯匙、普洱茶葉6湯匙
  
片糖1少片 


做法:1.把雞蛋放進冷水中烚10 分鐘至全熟,用匙羹輕輕把蛋殼敲裂[不可太大力]
  2.
把雞蛋放入鍋中,注入清水蓋過雞蛋再多少少,下調味料煮滾,蓋上蓋用
 
 細火煮個半鐘後熄火,再浸焗2小時即可! [隔夜返煲更入味]


……

7 則留言:

  1. hi,mabel姐,可否教吓我點做呢?thx.
    [Sydney回覆10/28/2011 21:57:32]唔該晒~.~
    [版主回覆10/27/2011 22:33:39]post左啦!!!
    [版主回覆10/27/2011 22:09:30]無問題!

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  2. 正呀!我又要食!
    [版主回覆10/27/2011 22:10:08]速遞4隻比你好冇???

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  3. 我媽媽整過超好味呀!你整都好正呀!唔該要兩個.
    [版主回覆10/29/2011 20:37:19]^v^
    [欣欣媽媽回覆10/28/2011 19:43:42]唔駛呀!自然搣.
    [版主回覆10/28/2011 16:58:31]駛唔駛幫你搣殼呀???

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  4. 我個囡最中意食呢個呀 , 我要整呀 ~
    係呢,若我做十隻, 調味係咪可以減半, 定係可以招照落咁多?
    [版主回覆10/28/2011 16:58:56]照跟……

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  5. 自己整冇咁貴又好食又衛生!
    [版主回覆10/28/2011 16:59:56]這個當然啦!!

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  6. 我一定會學妳的食譜做!
    [版主回覆10/29/2011 20:38:10]多謝!
    [jenny回覆10/29/2011 16:23:07]請妳食點話啦!
    [jenny回覆10/29/2011 16:22:01]
    [版主回覆10/29/2011 16:17:25]整完記得通知我

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  7. 我都係有咁既想法, 所以依家都自己整喇!!
    [版主回覆11/20/2011 12:26:14]快啲整啦!一定食得滿意!

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