2012年6月27日 星期三

仁愛堂中西糕點班第4堂(附加食譜)

 



29-5-2012今堂學整棉花糕,一個超簡單易整的小吃………………

棉花糕


材料:大菜13g、蛋白140g、熱水455ml、糖霜140g


士多啤梨香油1茶匙、椰絲


做法:


1.大菜浸軟剪碎。


2.大菜加入熱水用細火煮至大菜溶,


   加油士多啤梨油拌匀,隔篩。


3.蛋白打至起身加入糖霜打至厚身,(不會掉下)


   即刻加入大菜水入內拌匀。

4.倒入模內雪至凝固,取出灑上椰絲即成。


  




6 則留言:

  1. 好想食呀!
    [版主回覆06/28/2012 00:19:03]入口即溶

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  2. 質感係點架?似唔似酒樓果d 椰絲棉花兔仔?
    [版主回覆07/01/2012 12:44:11]
    [Wingsc回覆06/30/2012 17:44:12]Yeah~ waiting for u !^^
    [版主回覆06/30/2012 00:03:10]我過兩日出食譜
    [Wingsc回覆06/28/2012 01:49:28]易整嘛?想try try呀^^
    [版主回覆06/28/2012 00:19:26]似!入口即溶!

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  3. 係用咩材料整gar,要焗gar
    [版主回覆06/30/2012 00:04:15]唔使!我等閒出食譜

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  4. 簡單又正呀!
    [版主回覆06/30/2012 00:04:45]yes

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  5. 可可貓的活板門星期四, 6月 28, 2012

    幾得意呀!
    [版主回覆06/30/2012 00:04:51]

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  6. 棉花糕第一次見好吸引呀 !
    [版主回覆06/30/2012 00:05:14]味道都不錯!

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