2012年12月28日 星期五

椰芋西米露(附加食譜)





2-12-2012老公尋晚話要食西米露,呢啲簡單任務我一定會滿足你!加上椰漿和淡忌廉入口特別香濃,老公一見到碗椰芋西米露即時話:「正呀!正呀!好多料呀!」仲邊食邊笑住話:「入口啖啖西米,好味!」



椰芋西米露


:芋頭500g、冰糖1000mI、椰汁1250ml、西米200g


淡忌廉250mI


:


1. 西米放入滾水內煲8分鐘,期間要攪拌,以防黏底,熄火焗20分鐘至透明狀,


   淨用冰水浸住,備用


2.將芋頭去皮全部切粒,一半隔水蒸8分鐘後至稔,趁熱將芋頭壓成茸


3.將水煲滾,加入切粒芋頭和冰糖入內煲8分鐘,


   再加入芋頭茸和淡忌廉拌匀,熄火加入椰汁和西米拌勻即成。


 



4 則留言:

  1. 超正呀!
    [欣欣媽媽回覆12/29/2012 16:07:11]好呀!多謝.
    [版主回覆12/29/2012 12:59:42]請你食碗呀!

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  2. 你整芋頭食物太引我啦,我好鍾意食芋頭,可惜皮膚唔生性,望住圖片我當食咗啦
    [版主回覆12/29/2012 18:56:12]望梅止渴

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  3. 我都要一碗呀
    [版主回覆12/29/2012 18:56:29]馬上到…

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  4. 多謝妳!今日已跟妳的 recipe 做了,妳呢個 recipe 超級掂呀,家人及朋友勁讚呢!再次多謝妳的分享!
    [版主回覆01/02/2013 17:56:40]唔好客氣啦!少少分享…能夠幫到你我仲開心!

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