2013年5月30日 星期四

晚餐(附加食譜)


23-5-2013今日帶細囡去做學童身體檢查,每樣都合標準,醫生話細囡仲有半年增高期,建議細囡要多運動………唔知係咪個咸酸菜炆魭魚腩太早好味,細囡竟然食到條魚骨插入喉嚨,用電筒一照,一條長長魚骨打橫插住係喉嚨,老公馬上用拑幫細囡拔出,喉嚨就標血,我睇見都怕怕!
咸酸菜炆魭魚腩(三父女至愛)
金蒜小棠菜(全家至愛)
芋頭煎餅(三母女至愛)
冬瓜湯(全家至愛)



咸酸菜炆鲩魚腩



材料:咸酸菜、魭魚腩、豆卜、雲耳、魚湯寶、上湯、薑10片、辣椒



醃料:胡椒粉



做法:



1.   咸酸菜浸一小時,切條。



2.   魭魚腩用醃料醃後,煎至金黃備用。



3.   慢火爆香薑片,下上湯和魚湯寶煮至滾起,



  下咸酸菜、豆卜和雲耳入內煮至滾起,再轉中火煮10分鐘至出水,     



  下魭魚腩、辣椒和紹酒入內煮至滾起,



  下少少鹽和胡椒粉調味即成。及上湯煮滾.







香芋煎餅



材料:



攪碎豬肉、芋頭、蔥粒、蝦米1湯匙



調味料: 鹽和砂糖半茶匙、生抽1湯匙、生粉2湯匙半、胡椒碎少少





做法:



1.芋頭去皮切粒,放鑊內蒸10分鐘,取出壓成芋蓉。



2.豬肉洗淨。



3.爆香蝦米加入芋蓉和豬肉加入調味料內拌匀,



 搓成球狀,灑上生粉,放入鑊內微微壓平,用中火煎至金黃即成。



 





 



 









4 則留言:

  1. 我細個試過魚骨篤入條脷度, 媽媽用眉鉗幫我取出. 雖然唔大條, 但我都好驚, 呢家都唔多吃魚, 就算吃都食得好慢. 一來怕腥, 二來有D陰影!!!
    [呀大回覆06/04/2013 07:28:52]我都係從小吾中意食魚
    [版主回覆05/30/2013 19:08:02]我從小都不愛吃魚,係而家先會食極少量!

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  2. 現在喉嚨情況好嗎?你們一定驚嚇親,我細個都經常架,所以我唔太愛食多骨魚,現在都會食魚插魚骨係喉嚨架,但多數係細骨,會狂吞幾啖白飯(要好大啖)落去,都有效,
    [版主回覆05/30/2013 19:10:19]之前都係教細囡吞飯架!但唔得!佢一張開口就見到條魚骨插住喉嚨,嚇死我!

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  3. 要清楚有無骨先擺入口,現在喉嚨仲有無痛呀?;下次小心D呀!
    [版主回覆06/01/2013 13:55:19]無事啦!

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  4. sasa's kitchen星期五, 5月 31, 2013

    yummy
    [版主回覆06/01/2013 13:55:38]過黎一齊食呀!

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