2014年3月18日 星期二

南瓜年糕(附加食譜)

 

 
 

19-1-2014第9款出場係南瓜年糕,用上南瓜茸再加上黃糖,連唔愛吃南瓜嘅大囡都讚:「好食!」
 

南瓜年糕
材料:糯米粉160g、澄麵50g160g、黃糖 125g、橄欖油1菜匙
         南瓜蓉280g
做法:
1.南瓜去皮切粒蒸熟,襯熟加入黃糖壓成南瓜蓉,放涼備用。

2.粉類混合後,加入水拌勻,再加入南瓜蓉拌勺至無粉粒。

3.將粉漿過篩2,橄欖油拌勻。

4.倒入已抹油的盆內中火蒸1小時至熟透即成。

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