2014年6月29日 星期日

牛奶雪條{附加食譜}


10-6-2014天氣一熱,老公就成曰叫住食雪條,整左牛奶雪條,三父女大讚:{好味!}
 
 

牛奶雪條 
材料:
牛奶 270g,淡忌廉 110g, 煉奶50g,粟粉 5g
做法:
1.粟粉加入20g牛奶攪勻備用
2.把餘下的牛奶、淡忌廉和煉奶混合用中火煮滾,
  倒入粟粉水攪勻,再滾起就熄火,
3.倒入模內雪6小時至凝固,
  即可食用!

抹茶戚風{附加食譜}


10-6-2014呢個蛋糕係整黎送比麥芷盈,多謝佢無私奉獻時間幫大囡補習,仲要堅持不收費用!麥芷盈話:{等放榜在家百無聊賴好悶,大囡如果願意補習幫佢磁下時間,佢要多謝大囡先真....}一個咁好嘅女仔,我又點忍得手唔整野請佢食呢?希望你會鐘意這個抹茶戚風..........
 
 
抹茶戚風(6寸)

蛋黃麵糊材料:
蛋黃2隻、砂糖20g 、橄欖油30g、 鹽1g
低筋麵粉50g (預先過篩二次 ) 、牛奶40g、抹茶粉10g
 
蛋白霜材料: 
蛋白4隻、砂糖40g
 
做法:
1.抹茶粉先用牛奶拌勻至溶。
2.蛋黃加砂糖和鹽打匀,加入橄欖油和抹茶奶拌勻,
  一次過加入低粉拌勻至沒有粒狀為止。
3.蛋白先打至起泡泡,分3次加入砂糖打至企身,
   將1/3蛋白霜加入抹茶糊內拌勻,
   再將剩餘的蛋白霜加入拌勻。
4.從高處倒入模內,在桌上輕敲兩下,
   放進已預熱焗爐180度焗約35分鐘, 
   出爐後立即倒扣放涼,至模具涼透才可脫模切件。





晚餐

 
 



 

10-6-2014樓上吳生知道棵大樹菠蘿啲樹幹生得好近我個囡房個窗,知我好煩擾!尋曰同我講:{黄太,唔使煩喎!我幫你搞掂佢...}點知今曰一睇就見到棵大樹菠蘿變成咁,當堂嚇一跳!細問吳生才知他在天台上噴了大量枯草水,雖然現在樹幹無再煩擾我,但我又怕人家會生氣.........
咸酸菜豬頸肉{全家至愛}
監焗大眼雞{三父女至愛}
XO醬翠玉瓜{全家至愛}
 

2014年6月28日 星期六

愛心禮物

送比阿嫂的
送比細茵的
送比大家姐的
送比朱姐的
10-6-2014今曰出左新蒲崗相熟嘅手袋鋪買袋送比阿嫂,細茵,大家姐和朱姐!4個袋盛惠$5480.......
希望佢地喜歡啦!

糯米蛋糕仔


9-6-2014整左個糯米蛋糕仔比兩個囡做早餐,一口一個方便進食......

士多啤梨酵素



9-6-2014見到街市兩大盒士多啤梨先買$30,即刻買番黎整酵素,今次單晶白冰糖唔夠,我再加冰糖,唔知味道如何?期待兩星期後的收成.......

2014年6月27日 星期五

晚餐******************










9-6-2014今曰陪我返大囡陪我返大陸整指甲,當然要食啲野醫醫肚啦!老公話我咁整:{唔通今年德國?}唔通我有未卜先知的預感......早去早回趕得切煮飯....自家製香腸放了雪櫃2日,今曰煎一樣美味!
涼拌四季豆{全家至愛}
蒜心魚片{老公至愛}
蝦仁炒蛋{兩個囡至愛}
豆辦醬炒絲瓜{全家至愛}
煎豬肉腸{兩個囡至愛}

金莎雪糕{附加食譜}





                          


8-6-2014今曰又唔願埋爐頭,又要老公買外賣啦!食飽飽有老公至愛嘅雪糕出場,用金莎整既好味又有口感.....
 
 
 

金莎雪糕

 
材料:牛奶80g、淡忌廉150g、蛋黃2隻
         砂糖35g、金莎90g、雲呢拿油2滴

做法:
1.蛋黃和砂糖坐熱水打匀。
2.牛奶叮至微熱,倒入蛋糊內拌匀,雲呢拿油拌匀。
3.淡忌廉打至7成,倒入蛋糊內拌勻,加金莎碎拌匀。
4.倒入雪糕機內攪拌35分鐘即成。



 

腰果戚風{附加食譜}




8-6-2014見有腰果係度,又攞啲黎整戚風,徙手起戚風製成品靚仔好多架....!!

 
 

 
腰果戚風(8寸)
蛋黃麵糊材料:
蛋黃6隻、砂糖25g 、橄欖油40g 
低筋麵粉100g (預先過篩二次 ) 、水70g、腰果25g{切碎}
蛋白霜材料: 
蛋白6隻、砂糖75g
做法:
1.蛋黃加砂糖打匀,加入橄欖油和水拌勻,
  再腰果拌勻,
 一次過加入低粉拌勻至沒有粒狀為止。
2.蛋白先打至起泡泡,分3次加入砂糖打至企身,
  將1/3蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻,
 再將剩餘的蛋白霜加入拌勻。
3.從高處倒入模內,在桌上輕敲兩下,
 放進已預熱焗爐180度焗約35分鐘, 
 出爐後立即倒扣放涼,至模具涼透才可脫模切件。


2014年6月26日 星期四

晚餐

 
 


 
 
7-6-2014而家每日都要花時間去滅蚊滅蟲和打理一下花槽啲植物,個人曬黑左好多,個個朋友見親我都話我仲乜黑左咁多,唉,我份人係易黑難白架!而家唯有密密搽防曬...
蜜汁雞全翼{全家至愛}
鮮茄肉丸意粉{全家至愛}
蒜蓉西蘭花{全家至愛}
魚肉腐皮卷{全家至愛}

拜師學藝









7-6-2014今曰參加了{烏龍廚房}嘅香腸班,在堂上唔止學識整香腸,仲認識到莎莉豪和高Ling兩位高手,真係好開心!