2015年1月29日 星期四

增城蔗糖年糕{附加食譜)

 
 

 



16-1-2015第二款賀年糕點出場係增城蔗糖年糕,呢種增城蔗糖真係特別香架!

 
增城蔗糖年糕

材料:糯米粉290g、澄麵 65g、水350g、庶片糖 230g、橄欖油1菜匙
做法:
1.庶片糖加水用細火煮至糖溶,放涼備用。

2.粉類混合後,加入糖水拌勻至無粉粒。

3.將粉漿過篩2,然後加入橄欖油拌勻。

4.倒入已抹油的盆內中火蒸1小時至熟透即成。

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