2015年4月26日 星期日

焦糖燉蛋{附加食譜)


17-4-2015大囡話食焦糖燉蛋,即刻開工整比佢食!不過老公次次都唔比我用火鎗,佢燒個面燒得我唔滿意!
 
 
 
焦糖燉蛋

材料:
淡忌廉250g、砂糖50g
全蛋2隻 蛋黃2個、奶250g 

 
法:
1.淡忌廉加蛋打勻。
2.奶加砂糖用細火煮至糖溶熄火放涼10分鐘
3.將奶分三次加入淡忌廉內輕力拌勻。
4.過篩,倒入小杯中用180度坐水焗12-15分鐘,
  {直至蛋凝固便可}
5.燉蛋冷卻後,放入雪櫃食前10分鐘取出
 平均灑上一茶匙砂糖用火鎗燒至砂糖溶化,
 即可食用,或再放回雪櫃雪10分鐘便可食用。

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