2015年4月30日 星期四

客家雞酒


21-4-2015細囡想飲雞酒,櫃裏又仲有糯米酒係度!就開工煲兆細囡飲,又滋補又美味!

椰汁芒果西米露

 


20-4-2015浸左成包西米,竟然有成煲咁多!睇怕呢幾日都要食西米甜品!雪櫃有甜甜芒果,梗係整椰汁芒果西米露做飯後甜品啦!

晚餐







20-4-2015今日大囡陪我買餸,我陪佢食到標汗.......
榨菜粟米蒸肉餅{全家至愛)
普寧豆醬炒通菜{全家至愛)
香煎紅衫魚{三父女至愛)
 


2015年4月29日 星期三

環保酵素102



20-4-2015呢桶有檸檬、橙皮、啤梨、雪梨、蘋果和粟米衣和鬚.....

48小時紅藍莓粿麥包{老種+低溫發酵}{附加食譜}








 
19-4-2015整左個紅藍莓粿麥包比阿囡明天做早餐!但健康的麵包細囡唔多like.....
 
 
48小時紅藍莓粿麥包

材料:
高筋麵粉 200g、粿麥粉100g、酵母 4g 砂糖 20g、鹽 2g
奶粉8g、水 170g、橄欖油 15g (最後加入麵團)、老種60
紅藍莓各30{用酒浸15分鐘}

做法:
1.除了紅藍莓外,全部放入麵包機搓至起薄膜。
2.放入雪櫃低溫發酵48小時。
3.取出回溫15分鐘。
4.滾圓蓋上保鮮紙,鬆弛15分鐘,
   搓成長形,放上紅藍莓卷起收口
   再發酵45分鐘至2倍大。
5.灑上高筋麵粉 ,180度焗15分鐘即成。



2015年4月28日 星期二

雪梨桑子汁


 
 



19-4-2015今日阿祺黎幫忙換燈,盞燈$1600真係覺得貴左,但老公猛話差唔多唔貴!男人同女人永遠價值觀都不同!跟住又掛住睇running man又懶得去街市買菜,今晚要勞煩老公買外賣,食飽飽就榨杯雪梨桑子汁飲........

巴戟杜仲金狗脊豬腰豬尾骨湯

 


18-4-2015呢個湯料係樹熊專程買比我煲比老公飲架!因為老公近排又腰骨痛,連續4星期煲希望飲完老公腰患可痊癒!

2015年4月27日 星期一

睌餐@



 
 







 
 
18-4-2015今日大囡DSE終於煞科啦!老公專程放假陪大囡食lunch鬆一鬆!跟住就帶小虎去沖澡,然後同老公去買餸,老公要求食湯飯......你地睇下小虎一返到屋企就掛住支香蕉毛公仔,連睡覺都要攬住先安樂!
蕃茄絲瓜豆腐牛肉湯{全家至愛)
白雲鳳爪{全家至愛)
麻辣東風螺{全家至愛)
 
 

2015年4月26日 星期日

焦糖燉蛋{附加食譜)


17-4-2015大囡話食焦糖燉蛋,即刻開工整比佢食!不過老公次次都唔比我用火鎗,佢燒個面燒得我唔滿意!
 
 
 
焦糖燉蛋

材料:
淡忌廉250g、砂糖50g
全蛋2隻 蛋黃2個、奶250g 

 
法:
1.淡忌廉加蛋打勻。
2.奶加砂糖用細火煮至糖溶熄火放涼10分鐘
3.將奶分三次加入淡忌廉內輕力拌勻。
4.過篩,倒入小杯中用180度坐水焗12-15分鐘,
  {直至蛋凝固便可}
5.燉蛋冷卻後,放入雪櫃食前10分鐘取出
 平均灑上一茶匙砂糖用火鎗燒至砂糖溶化,
 即可食用,或再放回雪櫃雪10分鐘便可食用。